Carinhosamente chamada de Ginjinha… o Licor de Ginja d’Óbidos “Vila das Rainhas” é uma bebida licorosa obtida a partir da maceração prolongada do fruto, muito popular em Lisboa, Óbidos, Alcobaça e Algarve, quer por visitantes, quer por moradores. A receita atual do licor inspira-se em receitas antigas dos monges de Cister, usando apenas produtos naturais, sem quaisquer conservantes artificiais.

“Colocam-se dentro de um castelo rodeado de muralhas os seguintes ingredientes: 11 igrejas; um número significativo de casas caiadas de branco com as barras de várias cores; umas quantas chaminés mouriscas; 2 dúzias de ruas empedradas; 1/2 dúzia de largos e um pelourinho. Mexe-se continuadamente e vai-se polvilhando com flores. Após criar uma certa consistência, adiciona-se um conjunto de tradições que baste e uns quantos atos históricos a gosto.
Agita-se finalmente muito bem e deixa-se repousar durante oito séculos. Deve beber-se no local próprio, com elas ou sem elas, à temperatura ambiente.”, com amigos em momentos de diversão ou de relaxamento.

Beijinho de Portugal. Não dá quem tem, dá quem quer bem.